核桃仁湿的好还是干得好

湿的和干的营养价值都差不多，看个人喜好。

核桃中的亚油酸甘油亚麻酸能减少肠道对胆固醇的吸收，促进肝脏中胆固醇降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。

核桃中的维生素 B6 可以帮助受损心脏再生。

核桃中的叶酸还有助于维持心肌的新陈代谢； 核桃中的补骨脂素醋酸能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能； 治疗失眠和神经衰弱。

核桃含有丰富的磷脂。

磷脂是细胞结构的主要成分之一。

充足的磷脂能增强细胞活力，在造血、皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长等方面发挥重要作用。