大气压的原理。液封的原理就是把容器中的空气排光，容器中的压强就比外面小，大气压就会压住容器密封口。长颈漏斗必须插至液面下，原因是为防止气体生成时通过长颈漏斗下方逸出。
长颈漏斗是漏斗的一种，主要用于固体和液体在锥形瓶中反应时随时添加液体药品。一般还可以用分液漏斗替代。在使用时，注意漏斗的底部要在液面以下，这是为了防止生成的气体从长颈漏斗口逸出，起到液封的作用。
液封，也就是用液体形成密封。一般液封适用于密封的内外压差不是很大，(如实验室用双氧水制取氧气)而密封要求比较高或者不太适合安装阀门的地方。
液封用的介质一般要求不与密封的气体发生反应，水或油用的比较多。在生活中也有液封的例子，厨房或卫生间水斗下水管一般都有一处绕S弯的管子，可以防止下水道中的臭气跑出来。