金针菇有尿碱味怎么去除

将细小部位和有脏东西的根部切掉，然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。

用清水冲洗后用漏勺捞起备用。

最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可去掉尿碱味。