金银花放了三年还可以喝吗？

不建议喝了。

药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花，一般草本类药材保质期一般为2年左右，本木植物类药材保质期大约能放4年，矿物类药材性质更稳定，能放10年左右，因此金银花最多保存2年，放了三年的金银花很可能已经发霉、生虫，食用后对身体不仅没有功效，反而可能有腹泻、腹痛等消化道不适症状。