高压锅煮绿豆汤是按煲汤吗？

可以。

绿豆可以在高压锅里煮。用高压锅煮绿豆可以使绿豆煮得更快，减少绿豆炖的时间，但不要煮得太久，这样很容易引起爆炸。如果使用正确，它不会爆炸。容易引起爆炸的原因是锅中高压产生的泡沫足以堵塞限压阀的中心孔和排气孔。

烹饪绿豆时，应注意以下两点：第一，食物总量不应超过锅的一半；其次，绿豆煮熟后，需要等到食物冷却，压力完全释放后再打开盖子，否则里面的食物可能会从压力阀中喷出，造成不必要的损坏。