蒸螃蟹没有料酒用白酒可以吗？

一般最好用料酒，如果没有料酒可以用生姜或者紫苏等。

不过可以在蒸之前用白酒将螃蟹浸泡一会，去除腥味是一样的，煮沸后白酒会更香，很多人都会使用白酒。但是白酒的含量很高，所以应该少放。

使用白酒的主要目的是使螃蟹有短暂的昏厥，方便讲螃蟹的捆绑。 主要是去除腥味，可以选择紫苏叶和螃蟹一起煮来达到去除腥味的效果。

蒸熟的螃蟹可以过夜食用，但一定要将它们蒸热。蒸的螃蟹可以和白酒一起吃。