泡过白酒的桑葚可以吃吗？

可以。

泡过酒之后的桑葚是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害，只是桑葚泡过酒之后，其中的营养成分会与白酒相溶，从容导致桑葚中的营养价值降低，但这并不影响桑葚食用，并且泡过水之后的桑葚酒还会具有一定白酒味，口感比较好。