茴香菜包饺子需要准备食材:茴香菜230克、猪肉肉糜320克、饺子皮250克、鸡蛋30克、盐5克、糖10克、料酒10克、白胡椒粉5克。共分为4个步骤,以下是详细操作:1. 茴香菜切碎 茴香菜切碎,根茎部分可以来回多切一下。2. 加入配料 肉糜加入一个鸡蛋、少量盐、糖、白胡椒粉、料酒、花生油,边搅边加。3. 搅拌 搅拌均匀之后再洒点盐,继续搅拌。4. 完成 煮熟后装盘即可食用。