猪耳朵怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-06-08 01:55:02

主料:猪耳适量

调料:食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量

做法:

1. 猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片。

2. 锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒。

3. 接着加入干辣椒爆香。

4. 放切好的猪耳朵。

5. 放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色。

6. 炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可。