闷饼丝豆芽鸡蛋的家常做法

闷饼丝豆芽鸡蛋的家常做法：

将饼切成饼丝。

把豆芽摘干净然后洗净，用筐洗净。

准备好葱还有剥好的蒜。

用刀把葱切成段，把蒜切成碎末状。

锅里放入适量的油，待油热后放入事先切好的葱花，然后倒入豆芽。

再倒入少许酱油再放入少量的盐进行翻炒。

待豆芽炒成七成熟之后添入适量的水，然后把准备好的饼丝倒入锅中。

用锅盖焖上2到3分钟。

大约三分钟后，拿掉锅盖，把事先切好的蒜末放入锅中然后再翻炒。

将炒好的焖饼盛入盘中。