腌制柠檬的注意事项

使用新鲜食材

如果想做出来的腌制柠檬味道更好，且保存的更好的话，在使用食材的时候一定要选用新鲜的柠檬。

忌加热

柠檬中含有丰富的维生素C成分，而维生素C并不耐高温，所以为了保持腌制柠檬的营养成分，所以在制作的时候要切忌加热。

对容器进行消毒

如果是自己做腌制柠檬的话，首先要对装腌制柠檬的容器进行高温消毒，这样才能避免容易污染内容物的情况。