卤腐竹的制作方法如下：
主料：干腐竹。
辅料：葱，姜，蒜，干红椒。
调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉。
做法：
1. 干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水、开水都行。
2. 葱姜蒜切末。
3. 锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味。
4. 放腐竹翻炒两下，生抽、十三香、鸡精、糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多的时候撒上葱花蒜末装盘。
腐竹是怎么卤的
编辑：全民百科
时间：2024-08-05 16:09:19
卤腐竹的制作方法如下：
主料：干腐竹。
辅料：葱，姜，蒜，干红椒。
调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉。
做法：
1. 干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水、开水都行。
2. 葱姜蒜切末。
3. 锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味。
4. 放腐竹翻炒两下，生抽、十三香、鸡精、糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多的时候撒上葱花蒜末装盘。