收了麦子可以种红薯吗？

可以种，但是这样种植的红薯有两个缺点，一是产量低，二是由于生长后期气温变低，光照时间变短，在加上生长期短，淀粉含量低，所以只能鲜食，口感也没有早红薯好。

但是农民有农民的办法。就是麦茬红薯也用育苗移栽，并且育大苗。这样补偿了生长期，但是后期低温没办法，生长的红薯淀粉含量略低于春红薯高于拐子红薯。鲜食口感却优于春红薯和拐子红薯。这种红薯农民叫晚芽子红薯。另外红薯通过窖藏，增加了晚熟期，并且把一部分淀粉转化成糖，这样红薯也改变了口感，吃起来绵软香甜。