1. 主料素鸡一块
2. 辅料油适量生抽8毫升糖适量葱少许五香粉少许
3. 准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下
4. 按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状
5. 准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油
6. 准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里，约10分钟左右
7. 在烹饪锅中，放少许水，放入8ml左右的生抽，一小勺糖，少许五香粉（咸度基本够了，不用盐）
8. 将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中
9. 咕嘟嘟，咕嘟嘟，汤汁开始沸腾
10. 约8-10分钟左右，关火，撒上葱花，完工，汤水不要收的太干，留一点点特别好吃