主料：鸡腿。
调料：干红椒、川椒、葱、姜、豆瓣酱、盐、味精、白糖、红醋。
制作步骤：
1. 鸡腿切块，葱、姜切丁。
2. 鸡块过油炸直表面列干。
3. 锅留底油放入川椒炒出麻香味，再放入干红椒、姜片、豆瓣酱煸炒。
4. 随后放鸡块烹入料酒加入盐、味精、白糖煸炒。
5. 加入葱花，炒出麻、辣味后烹入红醋，出锅装盘即可。
辣子鸡需要哪些调料呢
编辑：全民百科
时间：2024-07-31 08:18:56
主料：鸡腿。
调料：干红椒、川椒、葱、姜、豆瓣酱、盐、味精、白糖、红醋。
制作步骤：
1. 鸡腿切块，葱、姜切丁。
2. 鸡块过油炸直表面列干。
3. 锅留底油放入川椒炒出麻香味，再放入干红椒、姜片、豆瓣酱煸炒。
4. 随后放鸡块烹入料酒加入盐、味精、白糖煸炒。
5. 加入葱花，炒出麻、辣味后烹入红醋，出锅装盘即可。