乌鸡可以红烧吗？

红烧乌鸡的做法:

主料:乌骨仔鸡一只。

调料:红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油。

做法：

1. 乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。

2. 锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香。

3. 倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒。

4. 加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟。

5. 加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀，继续烧3分钟，关火装盘即可。