第1步:准备鸽子一只,洗净沥干,剁块泡开水,冲去血水。
第2步:山药去皮洗净切段,带一次性手套处理山药皮,防止过敏。
第3步:鸽子放入砂锅,加足量清水,几片姜,大火烧开,撇去浮沫。
第4步:小火炖半小时,加入山药、火腿,继续小火10分钟,关火时放入枸杞,加盐调味。
第5步:装盘,撒点葱花。
第1步:准备鸽子一只,洗净沥干,剁块泡开水,冲去血水。
第2步:山药去皮洗净切段,带一次性手套处理山药皮,防止过敏。
第3步:鸽子放入砂锅,加足量清水,几片姜,大火烧开,撇去浮沫。
第4步:小火炖半小时,加入山药、火腿,继续小火10分钟,关火时放入枸杞,加盐调味。
第5步:装盘,撒点葱花。