咸鸭蛋可以炒什么菜

咸鸭蛋烩山药

材料：山药1根，熟的咸蛋2个，蒜末适量，葱花适量。

做法：

1. 山药去皮切片，咸蛋弄碎一点。

2. 锅热油，加入山药、咸蛋翻炒，一边炒一边加一点水避免糊锅。

3. 山药炒软点加葱花出锅就行了，如果咸蛋够咸就不用再加盐了。

咸鸭蛋拌豆腐

材料：材料咸鸭蛋2个、豆腐1块。配料小葱末。调料味精、豆油、盐、香油。

做法：

1. 将成鸭蛋煮熟，去皮，切成小丁。

2. 豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。