葡萄糖和葡萄有什么关系

编辑:全民百科 时间:2024-06-16 08:37:04

葡萄糖最初是从葡萄中提取出来的。葡萄糖又称右旋糖,是一种单糖,固体状态为白色结晶,溶于水,稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内,为某些双糖(如蔗糖、麦芽糖等)和多糖(如淀粉、纤维素等)的组成成分。游离的葡萄糖存在于某些植物的果实和动物血液中,是生物体中的主要能源物质。上十九世纪最开始,科学家是用葡萄制造出的葡萄糖,但葡萄的种植成本较大,所以后来就大批量使用玉米来生产。但因改名太麻烦,也为了纪念第一位生产出这种糖的科学家,便一直称作“葡萄糖”。

葡萄:

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。