葡萄糖最初是从葡萄中提取出来的。葡萄糖又称右旋糖，是一种单糖，固体状态为白色结晶，溶于水，稍有甜味，有旋光性，其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内，为某些双糖（如蔗糖、麦芽糖等）和多糖（如淀粉、纤维素等）的组成成分。游离的葡萄糖存在于某些植物的果实和动物血液中，是生物体中的主要能源物质。上十九世纪最开始，科学家是用葡萄制造出的葡萄糖，但葡萄的种植成本较大，所以后来就大批量使用玉米来生产。但因改名太麻烦，也为了纪念第一位生产出这种糖的科学家，便一直称作“葡萄糖”。
葡萄：
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。