腊肉能生吃吗？

大多数腊肉是不能生吃的。

腊肉是生肉经过特别的工序熏制风化而成的肉类食品，制成后大多数腊肉还未完成成熟，而且为了能够长时间保存腊肉，会放很多的盐调味，如直接吃不仅会觉得过咸，还容易引发肠胃不适的问题，因此是不能直接吃的。

建议买回家以后充分清洗，煮软后，再用于煮粥、煲汤、炒菜、做煲仔饭等方法食用。