鸭肉嘌呤高吗？

炒制的鸭肉嘌呤含量不是太高，但鸭汤的

嘌呤含量

鸭肉本身是一种低热量、高蛋白的食物，在鸭肉中嘌呤含量也不是太高，炒制的鸭肉中嘌呤含量不会特别高，但久炖的肉汤中嘌呤是比较高的，有可能会引起尿酸升高，从而引起痛风的症状，导致关节疼痛，对于尿酸高的人群，不建议大量地食用肉类食物，也不要喝久煮的肉汤，以避免出现尿酸升高而产生疼痛。