泡腊八蒜的醋能重复使用吗？

不建议重复使用。

因为腊八蒜是利用酸性、低温的环境来改变大蒜的风味和颜色外观，并且还要在保证卫生的前提下腊八蒜才能腌制成功，而米醋经过反复开盖等操作后，可能会滋生较多细菌，再次腌制腊八蒜的话会导致腊八蒜发生变质。

如果不想浪费，可以将泡过腊八蒜的醋拿来沾饺子、沾三文鱼、沾虾等等，或者根据自己口味选择其他不同的吃法。