一般情况下，煮过的荸荠和没煮过的荸荠热量是一样的。
荸荠的热量含量不高，每100g食用部位59.00kcal，每100g食用部位只有0.1g脂肪。
此外，荸荠中碳水化合物和钾的含量较高，有利于减轻水肿。另外，荸荠中含有淀粉和粗蛋白质，可以促进我们大肠的蠕动，荸荠中的粗脂肪有润肠通便的作用。因此，荸荠能润肠通便，并能治疗积食、便秘和利尿。因此，减肥时可以适当食用，可以帮助减肥。
注意：荸荠本身不会增加重量。不过，如果你用荸荠做其他食物，体重是否增加要看具体情况。如果你吃太多的荸荠蛋糕，你应该小心增加体重。这时，热量可以达到130千卡/100克。或者做炒荸荠也要控制量，否则可能会发胖。