火龙果剥开后第二天还可以吃吗？

根据保存方式而定。

火龙果剥开之后能不能放到第二天再吃要根据保存方式来决定，如果是直接暴露放置而室温下的话，就不能再继续食用。因为火龙果在放置的过程中会有空气中细菌接触，这样很容易变质并加速火龙果营养的流失。如果想保存到第二天再吃的话，建议将其切成块放入碗中，然后密封好放冰箱冷藏保存，第二天如果没出现变质等异样现象的话就能继续食用。