1. 不要去掉里面的白瓤
柚子去皮后，相信可以看到有一层厚厚的白色果肉包裹，保存时不要去掉内部白色果肉。去皮的柚子虽然失去了柚子皮的保护作用，但白果肉对柚子也有一定的保护作用。
2. 不要让柚子接触酒精
柚子去皮后，保存过程中要注意不要碰到酒精，因为酒精会加速柚子的腐烂速度，缩短柚子的贮藏时间。
3. 不要把柚子与水接触
除酒精外，在保存去皮柚子时，也要注意不要碰水，因为水是微生物生长的良好环境。柚子与水接触后，会被细菌污染，使柚子变质，不能食用。
提示：
柚子适宜在10℃左右贮藏，贮藏时最好放在阴凉通风的地方，有利于柚子的贮藏。