主要有以下保存方法：
冰箱保存
新买的鲍鱼，若是不能及时吃完，那么可以提前在冰箱放一瓶水降温；然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态；之后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。
盐水保存
由于鲍鱼是海蟹，因此买回家后可以将鲍鱼放入盆中；再准备一盆清水，加入适量食盐搅匀；弄好后将加盐的水倒入鲍鱼盆中，水量加至鲍鱼的一半；最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。
小贴士
如果是已经煮熟的鲍鱼，一般建议当天吃完，如果当天不能及时降低吃完，那么建议将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏保存，可以保存一天左右。