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板栗可以冷冻吗?

视情况而定。

如果是生板栗的话,因为其中含有较高的水分和糖分,并不是很耐0℃以下的低温,所以一般来说是不建议将生板栗置于冰箱中冷冻保存的,以免影响到板栗的口感和营养。

而对于煮熟的板栗来说,其中所含的淀粉会吸水糊化,所以板栗的含水量会有所下降,此时是如果吃不完的话是可以将其置于冰箱的冷冻室中保存的。