母蟹好吃还是公蟹好吃

看个人口味习惯。

母蟹的蟹黄是由蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质组成的，蒸熟后其味道吃起来有沙沙的颗粒感，类似蛋黄的味道，但比蛋黄更鲜。

公蟹的蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，其口感更细腻，味道不是入口即香，而是要含在口中慢慢融化才有味道，两者的口感有较大区别，最好是按个人口味习惯来选择食用。