青西红柿炒熟能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-07 04:36:59

青西红柿炒熟能吃,青番茄在高温油炒的过程中,会将龙葵素分解,毒素也就逐渐的减少。

不过在吃的过程再添加一些醋,就更能起到中和的作用。

但是不宜过量的食用。

未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。

特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。

而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

番茄果实营养丰富,具特殊风味。

可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的食用部位为多汁的浆果。

它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。