黑芝麻和核桃哪一个更补脑

核桃。

一般来说，黑芝麻和核桃中，都含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，而这些物质都是大脑组织代谢所需的重要物质，所以食用后都可以起到滋养脑细胞、增强脑功能的作用。

但从成分含量来说，核桃中的不饱和脂肪酸含量更高一些，而且中医认为，核桃有以形补形的效果，因此黑芝麻和核桃更补脑的一般是核桃。