腌制的咸鸭蛋怎么保存

新鲜的咸鸭蛋

1. 夏天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室，可保存60天左右，注意不要放冷冻室。

2. 冬天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放在阴凉、干燥通风处即可，切记不可阳光暴晒。

煮熟的咸鸭蛋

1. 煮熟后的咸鸭蛋如果吃不完可放于饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处，可以让咸鸭蛋长时间不容易变质，注意要及时更换食盐水，防止变质。

2. 熟咸鸭蛋也可用保鲜袋装好密封，放入冰箱冷藏室保存。

3. 如果咸鸭蛋比较多可以做成真空包装，这样能让咸鸭蛋保存较长的时间。