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宝宝喝牛奶,同时还需注意以下事项
煮牛奶不要去奶皮
在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮,不少人喜欢将这层皮去掉,这是不对的,由于这层皮内含有丰富的维生素A,维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌都很有益处。
煮牛奶时不要加糖
牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有害物质——果糖基赖氨酸,这种物质不能被宝宝消化吸收,还会产生危害作用。
牛奶不要煮得太久
牛奶加热以刚沸为度,久煮的话理化性质会发生一系列改变,如蛋白质出现凝固沉淀,营养成分尤其是维生素也会有一定损失。
保暖杯内不宜久放牛奶
牛奶煮沸后放在保暖杯中,时间一长,温度会逐渐下降,牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基在适宜的湿度下,细菌就会生长,繁殖,使牛奶中微量的维生素全部被破坏掉,长期食用会影响宝宝的健康。
牛奶不可光照
牛奶在阳光下照射30分钟,维生素A和B及其他微量元素就会损失一半。
不可多饮冰冻牛奶
牛奶的冰点低于水,平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后,牛奶中的脂肪,蛋白质分离,干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。再加热溶化的冰冻牛奶,味道明显淡薄,液体呈水样,营养价值降低,这样也就达不到给宝宝增加营养的目的了。