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杨桃发青能吃吗?

看情况。

杨桃如果是发青的情况,可能是没有熟的表现,因为杨桃生的时候就是绿色的,经过一段时间之后才会转化为黄绿色,绿色的杨桃吃起来会比较发涩,而且由于杨桃味酸,没有成熟的杨桃味道更加酸涩,难以入口,建议放熟之后食用。

还有一种情况,也有可能是由于杨桃本身的品种原因,不需要放黄就可以食用,而且比起成熟的杨桃,青色的杨桃味道更加的脆爽,吃起来口感更好。