蛋糕怎么做很好吃

编辑:全民百科 时间:2024-02-18 19:19:00

1. 红枣去核用水煮透,有点粘糊糊的样子。

2. 红枣捞出加入100克红糖用打蛋器打至红糖化红枣烂。

3. 加入鸡蛋打至大泡沫,无需打发。

4. 筛入180克低粉、泡打粉、小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。

5. 加入玉米油依然快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。

6. 烤盘铺好硅油纸,面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住,防止颜色太重。

7. 这款蛋糕也可以用中筋粉做的(就是普通面粉),低粉比较松软。

8. 油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油,玉米油相对来说好一点没有味道。