排骨火锅怎么做好吃

主料：

排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

1. 把料提前弄好。

2. 用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时。

3. 用开水把腌制好的排骨煮熟。

4. 把煮好的排骨捞起。

5. 把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会。

6. 加入适量的开水，开始煮，大火炖15至20分钟。

7. 熬好后直接出锅放到火锅架上，烧开后就可以开吃了。