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佛手瓜老的好吃还是嫩的好吃

一般来说嫩的比较好吃。

佛手瓜本身的质地是比较嫩的,这样吃起来口感也比较清脆,比较适合于生吃或者凉拌、清炒,而且也更能保留住佛手瓜内部的汁水,吃起来鲜嫩可口。

如果佛手瓜变老的话,那么其中就会产生较多的粗纤维,此时的佛手瓜吃起来口感就会比较粗糙,所以相对来说嫩的佛手瓜会更好吃一些。