纯碱馒头的做法窍门

1. 面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。

2. 取约3g小苏打。

3. 取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。

4. 此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。

5. 切开面团两边对接不粘为好。

6. 将面团分成均匀的小面剂子，做成馒头形状。

7. 上屉蒸15分钟。

8. 蒸好的大馒头出锅。

9. OK！白胖胖的大馒头开餐了。