生蚝又叫牡蛎吗？

牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的，虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。

，壳的表面凹凸不平。

肉供食用，又能提制蚝油。