为什么吃菠萝会过敏

编辑:全民百科 时间:2024-05-22 06:19:03

原来,菠萝里有三种不好的成分,可能给人带来麻烦:甙(dài)类,是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。

所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,但对健康尚无直接危害。

羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。

吃多后直接的反应就是头痛。

菠萝蛋白酶,是一种蛋白质水解酶。

提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,在医疗上有用。

菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏,但是有少数人对这种酶有过敏反应,所谓菠萝过敏就是指此而言。