吃发糕会不会升高血糖

看情况。

对于正常人体来说，吃发糕并不会导致血糖升高，但对于糖尿病患者来说，自身血糖不是很稳定的时候，吃发糕可能会导致其血糖升高，主要是因为发糕中含有一定糖分以及碳水化合物，对于糖尿病患者来说是比较不利的。