佛手瓜怎么凉拌好吃

材料：佛手瓜、食盐、香醋、大蒜、生抽、白砂糖、白芝麻、辣椒粉、食用油。

做法：

1. 将佛手瓜洗净，然后对半切开，取出里面的籽。

2. 然后将佛手瓜切成细丝，备用。

3. 锅中烧水，水沸后倒入佛手瓜丝焯1分钟左右捞出。

4. 然后再将佛手瓜丝放入冷水中放凉，捞出，沥干水分放入盘中。

5. 准备一个小碗，在碗中放入醋、生抽、白糖、食盐、蒜末搅匀成料汁，倒入佛手瓜中。

6. 锅中热油，烧至七八成热时，放入辣椒粉和白芝麻搅匀成辣椒油。

7. 淋入佛手瓜丝中拌匀即可食用。