干萝卜缨怎么做菜

1. 干萝卜缨子是萝卜叶子晒干后的冬藏品。

2. 干萝卜缨子用开水下锅，炖得熟烂后（约1小时），放入凉水内，洗净。

3. 攥干水分后蘸酱吃即可。剩余的可以放进冰箱，下次蒸下后再吃。

4. 蘸酱吃剩的萝卜缨子可以放进冷冻室内存放。下次化开炖羊肉吃：

5. 将萝卜缨子和羊肉用水化冻泡开。

6. 羊肉用开水抄一下，去残沫后捞出。

7. 水烧开后，加入羊肉，再加入葱花、姜片，最后加入萝卜缨子。

8. 炖20分钟以上。出锅前加精盐和味精。

9. 喝汤时，可单独盛小碗内，加入白胡椒。