煮热红酒要盖盖子吗？

建议盖盖子，原因如下。

1. 减少营养物质流失：红酒中的营养物质，是随着蒸汽挥发流失的，所以盖一个盖子的话，可以有效减少这种现象。

2. 缩短煮制时间：蒸汽中含有大量热量，而这些热量如果盘旋在国内，可以加快食物成熟的时间，因此煮热红酒比较建议盖盖子。

3. 防污染：热红酒在煮制过程中，不注意的话，可能会有蚊虫及其他杂质落入，导致食物受到污染变的不能食用，因此在煮制过程中，还是盖上盖子为好。