炒腊肉怎么才能不咸

因为腊肉咸味比较重，有时候即使将腊肉清洗的很干净了，炒熟吃还是具有咸味，这时候有个和好的减淡腊肉咸味的技巧。

首先腊肉本身就有咸味，因此炒的时候就不要再加食盐了；其次炒腊肉的时候，还可以加一些辣椒或者干豆腐一起炒，这样也可以减少腊肉的鲜味，同时增强其鲜味，是一种很不错的方法。

要是家里的腊肉很咸，那么选择煮腊肉吃，将其炒熟后加适量清水中，然后往里面加一些豆腐、白菜中做火锅，同样可以减淡腊肉的咸味。