怎样才算是吃健康的早餐呢？早餐最好的搭配是鸡蛋加水果和全麦食品。鸡蛋低脂高蛋白，不仅能提供丰富营养，还有助于减肥；甜味水果可以给人满足感，避免在接下来的一天中对碳水化合物产生饥渴的欲望；而全麦食品不含糖。
健康早餐搭配一
白水+小勺蜂蜜冲成的蜂蜜水1杯（北京冬季太干燥，故用淡蜂蜜水解渴） ；烤全麦馒头片（加少许油，小火烤脆）3片，芝麻酱1勺（涂在馒头片上） ；乌鸡蛋1只，酱油几滴（用煮蛋器煮） ；酸奶150毫升，草莓6个，核桃2个。
这顿早餐只有烤馒头片费时间，约10分钟；鸡蛋可以头天晚上提前煮好留在煮蛋器里。烤全麦馒头片可以换成麻酱烧饼之类其他的面食。吃起来速度很快。
健康早餐搭配二
白水+小勺蜂蜜冲成的蜂蜜水1杯 ；油麦菜鸡蛋汤面1大碗（鸡汤或肉汤1碗，鸡蛋1只，挂面80克，油麦菜100克，放汤里一起煮熟） ；酸奶1盒，如果当时喝不下，可以带着路上喝，或者上午找机会喝。
这顿早餐主要是煮汤面的时间，约花费10分钟。煮的时候有两三分钟的空闲，可以用来收拾东西。等着汤面凉的时候可以去洗漱。