食材：蛋清、全脂牛奶、细砂糖。
做法：
1. 将牛奶放入锅中，开中小火煮快沸腾，离火。
2. 把牛奶倒入碗中冷却，凝结成奶皮后，用筷子破开奶皮，将牛奶倒入另外一个碗中。
3. 在碗中加入糖、蛋清，三者充分融合、溶化。
4. 将牛奶倒入有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。
5. 在蒸锅上蒸制15-20分钟即可。
双皮奶正确的做法
编辑：全民百科
时间：2024-01-08 12:27:23
食材：蛋清、全脂牛奶、细砂糖。
做法：
1. 将牛奶放入锅中，开中小火煮快沸腾，离火。
2. 把牛奶倒入碗中冷却，凝结成奶皮后，用筷子破开奶皮，将牛奶倒入另外一个碗中。
3. 在碗中加入糖、蛋清，三者充分融合、溶化。
4. 将牛奶倒入有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。
5. 在蒸锅上蒸制15-20分钟即可。