无花果黑玉米汤
食材:无花果干200克,赤小豆100克,黑玉米2条,花生仁150克,水6碗。
做法:赤小豆和花生洗净,用清水浸泡1小时;黑玉米冲净,切小段;无花果洗净待用。把无花果、黑玉米、赤小豆和花生仁放入煲里,倒入6碗水,大火煮开,转中小火煲一个半小时,即可饮用;或待汤水降温至摄氏80度以下后加一勺蜂蜜再品尝。
薏米山药羹
食材:山药200克,薏米200克,赤砂糖50克,淀粉(玉米)10克。
做法:先将薏米淘洗干净,用温水浸泡;山药去皮洗净,切成小丁。锅内加水烧开,下入薏米煮至七成熟后放入切好的山药丁,继续用小火煮至熟烂。放入红糖熬开,加入水淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡出锅即可食用。
苹果南瓜红枣泥
食材:南瓜160克,苹果120克,干红枣15克,温水适量。
做法:南瓜去皮切成小块,放入蒸锅蒸约20分钟;干红枣去核,洗净后用温开水浸泡半小时,蒸熟的南瓜用勺子碾成泥,苹果洗净削皮。将苹果块、泡软的红枣和泡红枣用的水一同倒入搅拌机中搅成泥。将南瓜泥倒入搅拌机中一同搅拌,并将搅拌好的果泥倒入锅中,上火将果泥煮沸,晾凉后就可以食用了。