蚕豆是主食还是蔬菜

属于豆类蔬菜的一种。

蚕豆既不属于主食也不属于蔬菜，而是属于谷物杂豆类里面的一种，但是蚕豆中含有丰富的淀粉，其碳水化合物的含量十分丰富，所以一般也可以作为主食来食用。

而且蚕豆中还含有非常丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，平时用来作为主食食用的话还能为人体增加一定的饱腹感，并促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，因此对于减肥也有一定的促进作用。