五十个鸭蛋二斤盐够吗？

够用。

一般腌50个鸭蛋的水大概4斤并煮开，水放凉后再放1000克盐（也就是二斤）和白酒30克。

搅合盐和酒倒到鸭蛋过面水，然后盖好盖子，保持不通风，一般要20天左右就可以吃到美味的咸鸭蛋啦。