蒸螃蟹为什么要绑起来

1.防止双腿掉落

将螃蟹绑起来的最大原因之一是，防止螃蟹在蒸制过程中剧烈挣扎，这可能导致螃蟹的腿掉下来。

2.防止螃蟹伤人

螃蟹的两个大钳子既坚固又危险。为了防止被螃蟹钩住，有人用绳索将螃蟹绑起来，然后在煮熟后解开绳索。